치과

다시 데워먹으면 안되는 음식이 있다?!

냉장고에 넣어두었다가 음식을 다시 꺼내어 먹을때에

데워먹는 것이 우리는 습관이 되었습니다.

많은 사람들이 전날 먹다 남은 음식을 전자레인지에 돌려서

먹는 경우가 많은데 데워먹으면 안되는 음식이 있다는 사실을

잘 모르시는 분들이 많습니다.

우리가 하루하루 매일같이 섭취를 하는 음식은 보관을 하는 동안에

세균에 다시 노출이 될 수 있고 충분히 가열하지 않으면

문제를 일으킬 수 있기에 조심하셔야 합니다.

다시 데워먹으면 안되는 음식 1. 닭고기와 달걀

닭이나 달걀에서 가장 많이 발견이 되는 균이 식중독균 중에 하나인

살모넬라균으로 이 균의 경우 열에 취약해 충분히 익혀 먹으면

문제가 되지 않지만 저온이나 냉동상태에서 재가열을 하였을때에 문제가

될 수 있기에 주의를 하실 필요가 있습니다.

특히 전자레인지로 해동을 하는 경우 충분히 해동이 되지 않을 수 있어

섭취를 하실때에 조심을 하실 필요가 있습니다.

냉장고에 보관이되어 있던 찬 닭고기와 달걀요리을 다시 데우게 되면 단백질 구성요소에

변화가 생기게 되고 이렇게 되면 소화기 질환이 발생할 가능성이 높아진다고

정리를 해서 이야기를 할 수 있으며 다시 데워먹을려고 하신다면

철저하게 요리를 하시면서 안쪽까지 아주 뜨겁게 조리를 하시는 것이 좋습니다.

다시 데워먹으면 안되는 음식 2. 버섯

일반적으로 버섯은 손질을 한 뒤에 바로 다 먹는 것이 좋은데 버섯은

자르는 그 순간부터 단백질의 질이 악화되기 시작합니다.

그레고 제대로 보관을 하지 않고 재가열을 하게 되면 식중독균이 생길 수 있기에

항상 냉장보관을 하셔야 하고 조리를 하신 후에 24시간이 되기 전에

다 섭취를 하시는 것을 권해드립니다.

다시 데워먹으면 안되는 음식 3. 감자

감자를 보관을 하는 곳의 온도가 너무 높으면 식중독을 일으키는 희귀한 세균을

발생시킬 수 있으며 이 균은 전자레인지에 잠깐 돌린다고 해서 죽지 않기에

이런 문제를 피하기 위해서는 냉장고에 보관을 하시는 것이 좋습니다.