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- 2016.08.10 핫한 더위에 쿨한 노각으로 여름나기
글
에어컨에서 벗어나지 못하는 한여름.
우리 몸 속에 시원하게 해주는 것은 물론
여름철에 필요한 영양소를 가지고 있는 노각!
노각은 늙은 오이라고 불리는 식품이예요.
겉모습, 이름과 달리 다양한 영양분을 가지고 있고 상큼한 식감을 자랑하는 채소예요.
노각은 수분을 90% 포함되어 있어 여름철 땀을 많이 흘리는 사람에게 좋고
갈증을 해소해주며 신진대사를 활발하게 해줍니다.
그 뿐만 아니라 칼륨도 풍부하여 이뇨작용에 도움을 줘요.
나트륨을 배출해 고혈압에 효과적이라 잘 붓는 사람들이 먹으면 효과가 호전될 수 있어요.
노각은 오이보다 칼로리가 낮고 수분을 많이 함유하고 있어서
포만감을 느끼게 하여 다이어트에도 도움을 줍니다.
노각은 성질이 차고 해독 작용이 있어 몸의 열을 내리고 갈증 해소에 적합한 채소예요.
칼슘, 비타민C, 비타민E 등 함유되어 피부미백, 피부세포 노화를 막아주는 효과도 가지고 있어요.
노각이라는 채소는 우리에게 흔한 채소는 아닐 겁니다.
어떻게 먹어야 할 지 모르겠지만
여름에 대표적으로 밥상에 올라가는 초무침을 하면 맛있게 먹을 수 있어요.
채 썬 노각을 식초, 소금, 설탕을 1:1 비율로 20분 정도 절여서
고춧가루, 마늘, 파, 당근 등을 넣고 무치면
입맛 없는 여름철에 먹으면 진짜 좋아요~
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